Ο καλύτερος τρόπος για να παγώσετε το μπέικον

Μην καταψύχετε το εναπομείναν μπέικον στην αρχική του συσκευασία - θα σας δείξουμε μερικά κόλπα αποθήκευσης που θα κάνουν την απόψυξη ένα αεράκι.

Το SL BLT Το SL BLTΠίστωση: Alison Miksch

Άλισον Μάικς

Το εναπομείναν μπέικον είναι πάντα ένα καλό πρόβλημα - εκτός αν το έχετε παγώσει σε έναν σκληρό κύβο. Εάν καταψύχετε άψητα μπέικον, δεν μπορείτε απλώς να το επαναφέρετε στην αρχική του συσκευασία και να το τοποθετήσετε στην κατάψυξη. Πρέπει να διαχωρίσετε τις λωρίδες και να τις παγώσετε με φλας. Αυτό σας επιτρέπει να ξεπαγώσετε γρήγορα μεμονωμένες λωρίδες όταν τις χρειάζεστε. Και είναι πιο εύκολο από ό, τι ακούγεται.



Σπάστε το ταψί. Τοποθετήστε τις υπόλοιπες ακατέργαστες λωρίδες μπέικον σε ένα κερί χαρτί ή ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στον καταψύκτη σας έως ότου το μπέικον παγώσει στερεό, περίπου 15 έως 20 λεπτά. Αφαιρέστε τις λωρίδες μπέικον από το φύλλο ψησίματος και φυλάξτε σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα με φερμουάρ.

Σχετικά: Συνταγή ψημένης BLT Dip

Τυλίξτε μεμονωμένες λωρίδες σε κερί. Μια άλλη μέθοδος κατάψυξης μπέικον είναι να τυλίξετε μεμονωμένες λωρίδες σε κερί. Κόψτε ένα μεγάλο φύλλο χαρτιού κεριού (όσο περισσότερες ταινίες έχετε, τόσο μεγαλύτερο θα πρέπει να είναι το φύλλο) και τοποθετήστε μία ταινία στο κοντό άκρο του χαρτιού. Διπλώστε το χαρτί πάνω από το μπέικον ώστε να καλύπτει τη λωρίδα. Στη συνέχεια διπλώστε ξανά για να κάνετε μια σφραγίδα. Τοποθετήστε μια άλλη λωρίδα μπέικον στην κορυφή της πρώτης λωρίδας (η οποία θα πρέπει να καλύπτεται με κερί χαρτί) και επαναλάβετε έως ότου όλες οι λωρίδες μπέικον τυλιχθούν σε κερί. Τοποθετήστε το τυλιγμένο μπέικον σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα με φερμουάρ και αποθηκεύστε την στον καταψύκτη σας.

Κυλήστε σε σπείρες. Και για μια πραγματικά έξυπνη - και τολμάμε να πούμε χαριτωμένη; - μέθοδος κατάψυξης μπέικον, τυλίξτε το μπέικον σε σφιχτά σπειροειδείς σπείρες Καταψύξτε τις σπείρες σε ένα φύλλο ψησίματος μέχρι να είναι στερεές και στη συνέχεια αποθηκεύστε τις σε μια επανασφραγιζόμενη τσάντα με φερμουάρ. Μπορείτε να ξεπαγώσετε όσες μεμονωμένες σπείρες χρειάζεστε.

Μην περιμένετε πολύ καιρό. Το υπόλοιπο κατεψυγμένο μπέικον χρησιμοποιείται καλύτερα μέσα σε ένα μήνα, σύμφωνα με το FDA. Μπορείτε να το ξεπαγάγετε με ασφάλεια στο ψυγείο σας, κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Μην ξεπαγώνετε ποτέ το μπέικον αφήνοντάς το στον πάγκο της κουζίνας σας. επιβλαβή βακτήρια μπορεί να αναπτυχθούν εάν το μπέικον παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ καιρό.